Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha conferito alla Camera di Commercio di Latina l'incarico di Organismo di controllo (ai sensi del Regolamento CE n. 479/2008) sui seguenti vini DOC:
DOC VELLETRI, DOC CASTELLI ROMANI e DOC APRILIA: in solido con la Camera di Commercio di Roma ciascuna a carico dei soggetti presenti nella filiera, operanti nel territorio provinciale di propria competenza:
• Decreto MIPAF DOC VELLETRI , DOC CASTELLI ROMANI e DOC APRILIA
• Piano dei controlli DOC VELLETRI, DOC CASTELLI ROMANI e DOC APRILIA;
DOC CIRCEO
• Decreto MIPAF DOC CIRCEO
• Piano dei controlli DOC CIRCEO;
DOC TERRACINA O MOSCATO DI TERRACINA
• Decreto MIPAF DOC TERRACINA O MOSCATO DI TERRACINA
• Piano dei controlli DOC TERRACINA O MOSCATO DI TERRACINA
DOC CORI
• Decreto MIPAF DOC CORI
• Piano dei controlli DOC CORI
A partire dal 1° agosto 2009, è divenuto operativo a tutti gli effetti il Piano dei Controlli delle DOC. Il sistema dei controlli è volto a tracciare il prodotto dal momento della produzione dell’uva fino all’imbottigliamento. A tal fine, l'organismo di controllo dovrà svolgere sia una serie verifiche di natura documentale che dei controlli ispettivi. I controlli documentali verranno effettuati su tutte le aziende che rivendicano le Denominazioni mentre le verifiche ispettive sono svolte a campione, per controllare il rispetto di quanto stabilito dal disciplinare di produzione.
A ogni fase di controllo – sull’uva, sul vino e sull’imbottigliato – segue l’emissione di un parere di conformità o di non conformità, che può essere grave (prevede un’immediata comunicazione agli organi di controllo competenti) o lieve (irregolarità che può essere risolta con documenti aggiuntivi originali o con azioni correttive).
ADEMPIMENTI
In questa fase di avvio della nuova disciplina dei controlli sui vini a D.O., è stato chiesto ai vinificatori ed imbottigliatori di inviare quanto prima al neocostituito Organismo di Controllo della Camera di Commercio la dichiarazione delle giacenze di cantina alla data del 31 luglio 2009 , seguendo le istruzioni inoltrate in allegato alla lettera inviata che invitava vinificatori e imbottigliatori a depositare il modello di dichiarazione delle giacenze uva sottoscritto.
Le dichiarazioni di giacenza possono essere inviate al seguente numero di fax: 0773/474087
ATTENZIONE: la suddetta dichiarazione delle giacenze di cantina è relativa all'attività dei Controlli di filiera e non è in nessun modo sostitutiva della "Dichiarazione di giacenza vini e prodotti vinicoli" (Reg. CE 1282/01 Art. 6) che doveva invece essere effettuata come di consueto entro il 10 settembre.
Adempimenti che ciascuno dei soggetti operanti nella filiera deve portare a termine a regime
Viticoltori
Presentazione della denuncia delle uve come da indicazioni fornite dall'Ente camerale, correlato da attestazione di pagamento effettuato tramite c/c postale sul n. 12036042 intestato alla Camera di Commercio di Latina o bonifico bancario sul c/c n. IBAN IT54M0300214707000400006497 di € 0,24 per ogni 100 kg di uva rivendicata.
La causale da indicare è: Controllo di filiera per DOC …….(specificare la denominazione)
Restano invariati gli adempimenti per quanto riguarda le attività dell’Ufficio Agricoltura.
Il pagamento, come già per il diritto di segreteria, può avvenire anche mediante casse automatiche, presso la sede della C.C.I.A.A.
N.B. Per il solo anno in corso, il rilascio della Ricevuta delle uve relativamente ai vini DOC di cui la Camera di Commercio è Organismo di Controllo è subordinato alla comunicazione e invio del modello di autocertificazione di conformità del vigneto al relativo disciplinare di produzione come comunicato recentemente con lettera alle imprese interessate.
Vinificatori
Presentazione alla Camera di Commercio, della richiesta di campionamento del vino atto a divenire ai fini dell'effettuazione dell'esame chimico-fisico ed organolettico, compilato su apposito modulo, corredata, a partire dal 1° agosto 2009, di attestazione di pagamento (effettuato tramite c/c postale o bonifico bancario) di € 0,33 per ogni 100 lt di vino campionato.
La causale da indicare è: Controllo di filiera per DOC…….. (specificare la denominazione)
Restano invariati i consueti pagamenti per diritti di segreteria ed analisi chimico-fisiche dovuti all’Ufficio Agricoltura della Camera di Commercio.
All’organismo di controllo dovranno essere comunicate tutte le operazioni di cantina effettuate sia su partite atte a divenire che su partite certificate e dovranno essere inoltrati tutti i documenti di trasporto dei vini, delle partite movimentate di vino, sia atte che certificate.
Imbottigliatori
Richiesta di autorizzazione all'imbottigliamento di ogni singola partita di vino, certificata D.O.C.. Tale richiesta dovrà pervenire almeno 24 ore prima della data di imbottigliamento. Alla richiesta dovrà essere allegata attestazione di pagamento (effettuato tramite c/c postale o bonifico bancario) di € 0,33 per ogni 100 lt di vino imbottigliato.
La causale da indicare è: Controllo di filiera per DOC…….. (specificare la denominazione)
Si precisa che sia per la richiesta di prelievo, che per l'autorizzazione all'imbottigliamento è indispensabile aver comunicato le giacenze di cantina al 31 luglio 2009.
Diversamente l’Organismo di Controllo della Camera di Commercio non potrà emettere i relativi pareri di conformità.
A chi rivolgersi
Organismo di Controllo D.O. della Camera di Commercio di Latina
Viale Umberto I, 80 – 04100 LATINA
Orari: Mattina dal lunedì al venerdì, 8.30 - 12.00 Pomeriggio del lunedì e del mercoledì, dalle 15.30 alle 16.30
Eleonora Verzin
Tel.0773 672258
eleonora.verzin@lt.camcom.it
Sofia Cervini
Tel.0773 672251
sofia.cervini@lt.camcom.it
Modulistica
![[:pdf:]](pic/ico/pdf.gif) Documentazione conclusiva imbottigliamento
Imbottigliamento richiesta vino atto
Imbottigliamento richiesta vino certificato
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